■ビタミン 食物繊維 含有量 (mg) ビヨンド・グリーンズ 38.75 ひじき 43 かんぴょう 30.1 切干し大根 20.3 大　豆 17.1 ごぼう 8.5 ■カルシウム カルシウム 含有量 (mg) ビヨンド・グリーンズ 480 スキムミルク 1800 煮　干 2200 ひじき 1400 干しえび 7100 胡　麻 1200 ■鉄分 鉄　分 含有量 (mg) ビヨンド・グリーンズ 16 ほうれん草 0.9 大　豆 2 小松菜 2.1 レーズン 2.3 きな粉 9.2 ※ 科学技術庁資源調査会出版物より